夏天炎炎 ，老祖你是夏天否在寻觅一款既解渴又甘旨的避暑饮品 ？这款传统饮品不只具有悠长的前史
，更是特饮一个能招引你味蕾的“酸甜佳酿”。让我们一同揭开乌梅汤的把酸奥秘面纱
，探寻它的梅汤来历 、成效及制造方法吧
。喝出花 古人严选的老祖祛暑佳品。 乌梅汤，夏天这个传统的特饮饮料早在先秦时期就已作为避暑佳品 。《周礼》中所说的把酸皇帝夏天“六饮” ，便有用梅子制造的梅汤冷饮
。从周朝皇帝饮宴中的喝出花梅浆 ，到唐宋的老祖各种梅汤药方 ，再到清宫中慈禧太后日常离不开的夏天乌梅汤 ，这一传统饮品在前史的特饮长河中不断传承与演化 。特别明代方贤所著的《奇效良方》中 ，更有对乌梅汤具体的配方和成效记载 。 乌梅汤的首要组成包含乌梅
、山楂 、陈皮和甘草等。 乌梅汤的中心组成
。 乌梅作为乌梅汤的首要成分 ，在中医理论中有着共同的位置
。中医以为 ，乌梅味酸涩，性平
，入肝 、胆、肺 、大肠经 。它不只能够生津止渴 ，还具有敛肝血 、助睡觉
、消食解腻
、缓解腹泻 、增进胃口、敛肺止咳等多种成效 。其丰厚的有机酸赋予乌梅汤浓郁的酸味，是滋味的首要来历 。 山楂具有健胃消食 ，化浊降脂，活血化瘀的成效。山楂含山楂酸
、柠檬酸等有机酸 ，能促进胃酸排泄 ，增强胃蛋白酶活性 ，协助分化肉类等油腻食物 ，改进消化不良
、腹胀 、胃口不振
。中医以为山楂性温 ，能活血散瘀，改进高脂血症中归属于“血瘀”的领域。 陈皮滋味辛香
，能整理气机 ，具有理气健脾
，燥湿化痰的效果 。可缓解脾胃气滞引起的腹胀 、胃口不振 。也可治疗痰湿阻滞引起的咳嗽痰多等 。一起关于过于贪凉引起的脾胃不好 、厌恶吐逆，有必定缓解效果 。 甘草具有清热解毒 ，润肺止咳 ，补脾益气、谐和诸药的成效 。甘草能够补益中气，缓解身体乏力 、气短、易腹泻等不适
。一起作为中药丹方中的“谐和剂” ，可缓和其他药物的药性 ，和谐诸药成效 。 配料DIY成效加倍
。 在不同的乌梅汤制造版别中 ，会参加其他药材
，如薄荷 、荷叶 、玫瑰花等。这些成分煎煮在一同，合理调配 ，滋味酸甜可口 ，具有清热解暑 、生津止渴 、润肠通便 、开胃消食 、滋阴润燥等成效 ，十分合适夏天饮用。假如条件答应 ，能够挑选前往医疗机构 ，让专业的医生 ，经过望闻问切 ，辨证论治为您量身装备乌梅汤
。 冰糖味甘
，性平
，具有润肺止咳 ，补中益气的效果
。可谐和药性
，添加乌梅汤的甜度 ，使口感愈加浑厚顺滑 ，缓解乌梅和山楂的酸涩 。此外
，若要到达滋阴润燥的成效 ，煎制乌梅汤时还可配伍甘草
、桔梗煮水 。 洛神花又称玫瑰茄 ，富含花青素和有机酸，能为酸梅汤添加色泽和酸度 ，使其色彩愈加艳丽诱人，一起添加了共同的花香滋味
。 桂花香气浓郁 ，为酸梅汤添加了共同的桂花香气 ，使饮品愈加芳香可口，提升了酸梅汤的风味和口感
。 桑葚含有丰厚的维生素 、矿物质和花青素等养分成分 ，可为酸梅汤添加甜味和共同的果香 ，富含膳食纤维 ，促进肠道活动 ，使酸梅汤的养分愈加丰厚
。乌梅汤中的有机酸能够影响肠道活动 ，缓解便秘症状
。配伍桑葚
，添加该成效
。 薄荷具有清凉的口感和共同的香气
，能为酸梅汤带来清凉感 ，特别合适在酷热的夏日饮用 ，可起到清热解暑的效果
。特别是暑热比较重的人群 ，可适当配伍薄荷饮用。 酸甜小饮料五类人慎喝 。 乌梅汤虽好，以下状况的人群应慎重或合理调配后再饮用。 胃酸过多者乌梅汤味酸 ，会影响胃酸排泄，自身胃酸过多 、胃溃疡或胃炎患者饮用后
，或许加剧反酸
、烧心等症状 。 血糖偏高者乌梅汤一般会加冰糖调味 ，含糖量较高
，糖尿病患者或血糖操控欠安者饮用后易导致血糖动摇
。 经期或孕期女人乌梅性酸涩，经期女人很多饮用或许影响经血排出；孕期女人体质特别，过量饮用需慎重 ，最好咨询医生。 儿童及脾胃虚弱者儿童脾胃功用较弱，乌梅的酸性或许影响肠胃 ，不宜过量饮用；脾胃虚寒者饮用后或许呈现腹痛 、腹泻等不适。 服药人群要留神药物相互效果 ，正在服用特定药物如中药的人群 ，可咨询医生是否合适饮用乌梅汤 ，以防止药物相互效果
。 挑选料包要看四个细节 。 看品牌与用户点评优先挑选专心传统养生食材的品牌（如老字号 、中药材品牌），中心食材的质量是要害
。优材料包煮出的乌梅汤应汤色深红或棕红，无苦涩味 。乌梅汤中的四味药材 ，以及薄荷、桑葚等 ，也是药食同源的中药饮片 。 检查配方份额不同的生产厂家 ，料包配比会有差异 。份额失衡或许会影响口感
。若需消食
，可挑选含山楂的料包
。若需解暑 ，可选加薄荷叶
、冰糖的料包
。 留意包装与保质期挑选密封防潮包装 ，检查生产日期与保质期 ，防止购买过期产品 。 依据体质加减配方在挑选和饮用时 ，必定要依据自己的体质和健康状况来决议
。假如条件答应 ，能够挑选前往医疗机构，让专业的医生
，经过望闻问切 ，辨证论治为您量身装备乌梅汤。 文/潘娜（北京佑安医院）。
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